原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，简单好吃，一学就会！
刚开始看见这道菜的时候，完全没发现豆腐在哪里，以为就是一盘煎蛋，原来内有乾坤。鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋与豆腐同吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使豆腐的营养价值得以提高，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，营养好吃，没做过的可以试试了。
【蛋饼煎豆腐】
食材：北豆腐1块，鸡蛋2个，秋葵2根
配料：葱1小段，盐3克
做法：1、准备好食材。
2、豆腐洗净，切薄片。
3、鸡蛋打入碗中，加入盐，搅打成蛋液。
4、放入豆腐浸泡5分钟，使豆腐表面均匀裹满蛋液。
5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，加入少许葱花。
6、平底锅加热，倒入食用油烧至五成热，将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面翻面。
7、再放入秋葵。
8、将剩余蛋液倒入豆腐中，摊成圆形蛋饼。
9、成型后翻面，两面熟透即可。
olivia美食记录：
1、豆腐的薄厚要掌握好，太薄容易碎掉，太厚不容易入味。
2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使其入味。
3、鸡蛋、豆腐再加上一些蔬菜，非常有营养又简单的一道菜。>
友情链接：
外链： • 在厦门“海丝”“陆丝”将实现“无缝衔接” 海沧区设立首个拥军示范商圈 • “乐动厦门·乐活海沧”走进贵州安顺 深圳市运会艺体团体冠军花落福田 外资企业：未来40年，与上海一起再出发 深圳“前海·出海e站通”助力企业走出去 公路部门提升排水能力增设雨天出行安全防线 • 厦门同安：打造创新创业人才聚集新高地 光明法律服务业推新举措 前海企业服务一体化推出新服务
互链： 2007年，台湾第一美女林志玲与... 继立陶宛后，又一国将中国列入黑名单!俄罗斯对与中国关系表态!... 瑞典选手的乒乓球拍是多边形的 徐洪才：“三新”经济推动发展方式快速转变徐洪才... 瑞典选手的乒乓球拍是多边形的 农工党十七届六次中常会在杭州召开 乌鲁木齐市：出实招化解城市“如厕难” 港澳青年浙江行：播撒三颗“种子”定格美好记忆 今夏大赛不停，杭州夜经济怎么爆上加爆？ 舟山市普陀区融媒体中心
